有机氯农药是用于防治植物病、虫害的组成成分中含有有机氯元素的有机化合物。主要分为以苯为原料和以环戊二烯为原料的两大类。前者如使用最早、应用最广的杀虫剂DDT和六六六，以及杀螨剂三氯杀螨砜、三氯杀螨醇等，杀菌剂五氯硝基苯、百菌清、道丰宁等；后者如作为杀虫剂的氯丹、七氯、艾氏剂等。此外以松节油为原料的莰烯类杀虫剂、毒杀芬和以萜烯为原料的冰片基氯也属于有机氯农药。

　　方法采取超临界CO2萃取生菜中的有机氯农残作为前处理方法，以萃取压力、萃取温度、萃取流量及萃取时间为考察因素，八种有机氯农残的回收率作为考察指标，通过正交实验优化工艺条件，并用气相色谱法对有机氯农残含量进行测定。

　　实验仪器

　　GC5890N气相色谱仪（南京科捷分析仪器有限公司）全兼容Agilent 6890N气相色谱仪，可直接接驳Agilent 6890N检测器及相关检测器控制板，可连接安捷伦色谱工作站和自动进样器，仪器技术指标、性能、检测器灵敏度可与Agilent 6890N相媲美。独特的进样口设计解决进样歧视，双柱补偿功能不仅能解决升温带来的程序漂移，可以得到更低的最小检测限；可选填充柱、毛细管分流/不分流（具有隔膜清扫功能）两种进样系统。适用于食品卫生、医疗器械、电子高纯气体行业、精细化工、石油开采及炼制、石油化工、环境监测、生物工程以及职卫检测、质量监督检验所等分析检测机构。

　　样品制备：将混合标准溶液加乙酸乙酯稀释成100 ng/mL标准使用液。为模拟真实环境，称取20 g新鲜生菜叶切碎，使用注射器吸取100 ng/mL

　　标准使用液2 mL注入生菜叶中，将生菜叶放入4℃冰箱24 h后用均质器打成浆状。取10 g上述样品，同时称取10 g硅藻土（用以吸收生菜中的水分，硅藻土能够吸收超过自身重量两倍的水分，避免水结冰堵塞超临界系统，另外硅藻土有利于样品的分散），将二者混匀置于萃取釜中。